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松软香甜奶酪美食之德式乳酪面包

  面包,对于我们来说,并不陌生。因为我们早餐中不乏有面包的身影。很多上班的白领一族,为了赶时间上班,来不及吃早饭,就会买些面包和牛奶来对付早饭了。今天小真给大家分享一款面包美食——德式乳酪面包,希望奶酪制作的朋友不要错过哟。

奶酪面包
 

  今日奶酪美食:德式乳酪面包

  乳酪面包主料:高筋面粉、低筋面粉、奶粉、酵母、砂糖、盐、酵种、冰水、蛋、黄油

  乳酪面包辅料:乳酪、奶酪芝士、蛋、砂糖、黄油、玉米粉、水果浆

  乳酪面包厨具:打蛋器、电烤箱

  奶酪面包制作方法:

  1、将主要材料放入面包机(除盐及黄油)和面15分钟之后加入盐,后加黄油再继续和面15分钟

  2、成面团之后进行第一次发酵90分钟

  3、第一次发酵结束之后进行整形

  4、进行第二次30分钟发酵

  5、发酵期间准备酥菠萝体,将黄油软化后加入砂糖及其它材料拌匀成颗料状,放入冰箱待用

  6、乳酪芝士软化之后放入砂糖拌匀之后,分次加入蛋及软化的黄油,放入过筛的玉米粉之后放入冰箱冷藏待用

  7、将发酵好的面团表面用叉子插洞,放入乳酪糊

  8、果浆装饰表面

  9、撒上酥菠萝

  10、烤箱预热200度,上下烘烤20分钟,观察面包体表面情况,放凉之后放入冰箱,过夜味更美

  温馨提示:奶酪面包的制作方法已经介绍完毕了,赶快去试着做一下吧!制作美食的过程也是很美好的,让我们有一种创作艺术品的成就感。更多更好吃的奶酪美食尽在奶酪加盟店。


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