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自制美味甜品哈根达斯冰淇淋

  生活品质飞跃的时代,人们不再关注能否吃饱而将更多的时间花在了美食上。其实追求美食的态度本身没有什么错,有谁不喜欢美食呢?特别是女孩子。相信很多女孩子都喜欢甜品,比如哈根达斯冰淇淋。然而想要在甜品加盟店吃过瘾确实要考虑一下你的钱包了,但是又非常喜欢吃,怎么办呢?今天小真就来给大家分享一款可以媲美哈根达斯的冰淇淋,喜欢甜品制作的朋友,一定不要错过甜品课堂哦!

哈根达斯甜品
哈根达斯甜品
 

  今日推荐甜品:自制哈根达斯风味的冰淇淋

  甜品材料:鸡蛋、淡奶油、炼乳、细砂糖、柠檬汁(大家可根据自己的爱好来调整)

  甜品做法

  1、鸡蛋用分离器分离蛋黄蛋白,装蛋白的盆不能有任何杂质。

  2、蛋白中加几滴柠檬汁(没有可不加,我就没加),把30g细砂糖分两次加入蛋白,用电动打蛋器将蛋白打至干性发泡(加糖容易打发一点),打好的蛋白可以先放入冰箱冷藏待用。

  3、淡奶油提前放冰箱冷藏,倒入容器用电动打蛋器打至8、9成发(最好把容器也先放冰箱冰一会),自己看看差不多就行。

  4、把10g糖加到蛋黄中,用打蛋器将蛋黄打散成蛋黄液。

  5、将蛋黄液分次加入到打发的淡奶油中,加一次,用刮刀拌匀一次,直到全部混合均匀。

  6、然后再分次加入炼乳,也是加一次,都要拌匀一次,不能偷懒,一定要慢慢拌匀。

  7、从冰箱取出打发的蛋白,分3、4次加入到搅拌好的淡奶油中,加一次拌匀一次,直至全部拌匀即可。

  8、将搅拌好的冰淇淋液倒入密封盒中,加果酱或坚果的就可以加了,自己觉得如果加坚果的话最好冻个一个半小时再加入拌匀。我加了自制的草莓酱和融化的巧克力。

  9、放入冰箱冷冻四个小时以上,冻不硬的,可以放心,从冰箱拿出来,用专用的挖球器,直接就可以吃,也可以稍微放置几分钟,我是直接吃的,哈哈,太美味了,绝对不输给哈根达斯!

  甜品特点:味道香醇,口感细腻

  以上内容就是自制哈根达斯风味的冰淇淋的制作流程,希望大家按照上面的流程制作出属于自己的甜品,材料的用量大家可根据自己的喜好去斟酌。还有最后要叮嘱的女孩子适量吃甜品哦,否则后果自负!好甜品,吃出健康。


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