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抹茶布丁甜品让生活更美好

  现在的都市白领们,每天匆匆忙忙的工作,甚至三餐饮食都会不规律,这其实对我们的健康是很不负责任的表现。其实,有条件的白领们可以准备一个下午茶,稍稍缓解一下一上午的工作压力。上午没有空的人下班之后回家也可以放松一下,自己动手做甜品犒劳一下。好了,今天小真就教大家如何动手做美味甜品,喜欢甜品制作的朋友,一定不要错过这次的甜品课堂哟!

抹茶布丁
 

  今日甜品推荐:抹茶布丁甜品

  甜品材料:牛奶320ML、水90ML、细砂糖80g、抹茶粉10g、吉利丁7g、淡奶油80ML

  抹茶布丁甜品的做法

  1、80ML淡奶油打至六分发,送入冰箱冷藏室冷藏备用;7g吉利丁片用冷水泡涨备用;10g抹茶粉过筛后和80g细砂糖混合备用

  2、320ML牛奶和90ML水混合倒入奶锅,加热至边缘开始冒出细小气泡的微微沸腾状,关火,取2大匙(30ML)加入泡好的吉利丁片中,搅拌至吉利丁融化

  3、剩余的牛奶和水混合物用量杯分6次倒入抹茶粉和细砂糖混合物中,边倒边搅拌,直至细砂糖完全融化,加入吉利丁溶液继续搅拌均匀

  4、过筛布丁液2~4次,把装有布丁液的容器座在冰水中并不停搅拌,直至整体浓稠度和打发至六分的淡奶油差不多时,加入80ML打发至六分的淡奶油,混合均匀后倒入布丁瓶或布丁模中,送入冰箱冷藏室冷藏4小时以上即可

  甜品制作注意事项

  1、如果使用吉利丁片,请事先把吉利丁片用冷水泡软后攥干水分,再进行步骤2的混合动作

  2、过筛抹茶粉和布丁液的步骤不能省略

  相信大家看过上面的文章都能学会抹茶布丁甜品的制作,同时小真还要提醒大家,制作时用料一定要把握好,不然味道就会有差别。学会甜品制作给生活一点乐趣,给自己一点空间,你会发现原来生活可以很美好的。好甜品,健康吃出来,更多甜品尽在真爽概念甜品加盟店。


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