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紫薯芋圆甜品营养丰富助消化

  生活中,芋头和紫薯对大家来说都不会陌生。它们都是家庭厨房的“常客”,并且深受广大吃货的欢迎。喜欢吃甜品的MM们有福利来了,今天小真教大家一道甜品——紫薯芋圆,相信很多“美食家”都没有吃过吧!喜欢甜品制作的朋友们,快跟随小真进入今天的甜品课堂

紫薯芋圆甜品
紫薯芋圆甜品
 

  芋头VS紫薯

  芋头口感细软,绵甜香糯,营养价值近似于土豆,又不含龙葵素,易于消化而不会引起中毒。紫薯除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能,其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。

  美味紫薯芋圆用料:芋头、紫薯、红心地瓜、地瓜淀粉、马铃薯淀粉、白糖(有糖粉更好哈)

  美味紫薯芋圆的做法

  1、紫薯去皮

  2、紫薯切块、芋头切块、地瓜切块

  3、隔水蒸熟

  4、红心地瓜、芋艿、紫薯 去皮蒸之前是300克的量都是,地瓜淀粉每份150克,马铃薯淀粉一共100克 用的时候匀成3份要

  5、取一袋子地瓜淀粉150克,放2/3的量到盆里,匀30克左右的马铃薯淀粉进去混合

  6、蒸好的番薯芋艿

  7、先做红心地瓜口味的,红心地瓜捣成泥

  8、粉里倒入开水。。。注意要是开水哈。。不用太多!!!淀粉烫出来要是干干的(红心地瓜含水量大。。所以更需要控制水分了)

  9、筷子迅速搅拌

  10、捏成团 不用很光滑哈

  11、入红心地瓜泥

  12、稍揉匀

  13、加白糖

  14、个时候面团会沾手,慢慢加入剩下1/3的地瓜淀粉揉

  15、揉到面团光滑不粘手完全,别偷懒哈。。。多揉揉,这样子出来的芋圆会Q哈

  16、盆洗干净,接着做紫薯的,紫薯捣成泥

  17、取另外一份地瓜淀粉150克,同样的方法,放2/3,混入30克左右的马铃薯淀粉,加开水少许烫好,捏成团

  18、放紫薯泥,紫薯泥会比较干哈,不用太担心放多了难弄

  19、揉匀

  20、慢慢加剩下的1/3地瓜淀粉,揉到表面光滑不粘手,紫薯比较干,可能150克地瓜淀粉用不完,看着办哈

  21、同样的方法做芋艿,芋艿很黏,做的是时候要有耐心哈

  22、三个面团好了

  23、可能面团里面会有芋艿小颗粒啊,紫薯小颗粒,没关系的,吃起来会更有意思

  24、面团搓成长条

  25、切小块

  26、同样的方法弄紫薯跟红心地瓜的

  27、做好的芋圆,地瓜圆

  28、水煮开要

  29、下做好的芋圆,讲究点你可以把芋头跟红心地瓜的先下,因为紫薯会窜色,下锅之后马上用勺子铲子啥的捞下底,别让粘在锅底

  30、大火煮一直,到所有芋圆浮起,继续2-3分钟,根据你做的大小哈,可以弄个尝下,咬开里面煮透即可

  31、捞出之后放紫薯的

  32、全部煮好

  33、根据自己喜欢的口味啃吧

  其实,这道紫薯芋圆的做法还是蛮简单的,非常适合老年人和孩子。不过大家不要过分的追求甜味也加很多的白糖,这样是不利于身体健康的。希望大家认真按照步骤来操作,做出自己喜欢的甜品。如今,喜欢吃甜品的人越来越多,国内甜品市场的发展还是不错的,希望通过甜品店拥有财富和事业的朋友,要抓住机会了。好甜品,好项目,尽在真爽概念甜品加盟店。招商加盟热线:0518-85707676,加盟QQ:405610349,更多成功加盟案例与你分享,创业成功先人一步。


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