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芒果奶酪慕斯营养丰富蛋白多

  芒果,对于我们来说,不会觉得陌生。芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维,芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高,是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等,也是其主要营养成分。奶酪含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品。那么,芒果和奶酪的碰撞究竟会出现什么样的美味呢?今天,小真就教大家一款奶酪——芒果奶酪慕斯,喜欢奶酪制作的朋友们一起进入奶酪讲坛吧!

芒果奶酪慕斯

  今天推荐奶酪:芒果奶酪慕斯

  芒果奶酪慕斯用料:

  主料:动物淡奶油 (220ML)、奶酪 (250克)、牛奶 (30克)、白砂糖 (120克)、芒果肉 (200克)、吉利丁片 (4片)、蛋糕 (2片)

  辅料:芒果肉 (40克)、吉利丁片 (2片)、白开水 (140克)

  芒果奶酪慕斯制作:

  1、取芒果肉切小块,倒入牛奶

  2、并倒入搅拌机中打成泥

  3、吉利丁片用冷开水泡软

  4、并倒入芒果泥中

  5、装芒果泥的碗放入另一个大锅中,隔热水搅至吉利丁片完全融化,摊冷待用

  6、奶酪室温软化,隔热水搅打至完全顺滑无颗粒。

  7、把芒果泥倒入奶酪糊中,搅拌搅匀,放凉待用。

  8、动物奶油打至7成发,勉强可以流动状

  9、打好的奶油倒入7中

  10、搅拌搅匀,即成慕斯糊。

  11、先铺一片蛋糕片在模具中

  12、倒入部分慕斯糊,可以盖住蛋糕为准。

  13、再放上第2片蛋糕

  14、把剩下的慕斯糊全部到进模具里,放进冰箱冷藏。

  15、芒果肉切丁,加白开水放入搅拌机中打烂

  16、打好后过筛,渣不要。

  17、吉利丁片用凉开水泡软,放入芒果汁中,用微波炉加热1分钟后搅拌至吉利丁片完全融化,放至完全冷却。

  18、拿出芒果慕斯,看一下是表面是否凝固,如果凝固了就可以慢慢倒入芒果汁在上面。

  19、冷藏6个小时以上,直至完全凝固

  20、脱膜的时候可以用热毛捂一下模具四周,就可以轻松脱膜

  奶酪知识扩展

  药用功效:味甘酸、性平;具有补肺、润肠、养阴、止渴的功效;治虚热烦渴、肠燥便艰、肌肤枯涩、瘾疹瘙痒等症。

  禁忌:服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。

  关于芒果奶酪慕斯的制作到这里接近尾声了,上面的制作步骤相对比较多,希望大家有耐心的按照上面的步骤操作,制作出满意的奶酪美味。好奶酪,健康生活每一天,更多奶酪产品尽在奶酪加盟店。


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