奶酪制作

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口感松软奶酪面包醇香可口奶香十足

  奶酪,一个大家都不陌生的美食,随着人们生活水平的提升,奶酪毫无悬念的出现在了人们日常采购的食品清单中。奶酪凭借营养价值高、易吸收助消化等优点,迅速俘获了无数的忠实粉丝,粉丝的年龄段广泛,上到老人小到小孩。很多时候,我们会选择到小区附近的奶酪加盟店去购买奶酪食品,不可否认,奶酪店出售的奶酪制品不管从样式还是口味上说都是相当不错的。然而,人们难免会出现味觉疲劳,我们何不自己动手制作呢?今天,小真就教大家奶酪产品的制作,喜欢奶酪制作的朋友不要错过哟,一起进入今天的奶酪讲坛

奶酪面包

  今日推荐奶酪料理:奶酪面包

  奶酪面包主料:高粉310克、黄油25克、白糖25克、酵母4克、鸡蛋1只、水150g、盐4克、奶酪糊馅料: 奶油奶酪100g、奶粉50g、牛奶20g

  奶酪面包特点:口感松软,醇香可口,奶香味十足。

  奶酪面包的做法步骤

  1. 除黄油外,将面团材料混合倒入厨师机揉至扩展阶段,然后加入切小块的黄油揉至出手套膜

  2. 放在温暖湿润的地方发酵至原来的二倍大,取出排气,分成二份,滚圆然后放入6寸蛋糕模中

  3. 放在温暖湿润的地方进行二次发酵,至八分满

  4. 烤箱预热上管150度,下管170度,烤25~30分钟,期间注意上色后加盖锡纸

  5. 烤好后立即脱模,放凉后平均切成四份

  6. 切四分,美份中间划二刀,但不要切开

  7. 奶油奶酪加糖隔着热水过加热,搅拌至顺滑

  8. 加入奶粉和牛奶搅拌顺滑

  9. 将50克奶粉放入盆中,用毛刷将奶酪馅料刷入切好的切口里,外面用勺子将奶粉铺上去

  10. 轻轻的抖一下,好吃的奶酪包就完成了

  以上内容就是奶酪面包的全部制作流程,希望大家按照上面的操作流程认真制作。奶酪面包制作过程中的材料用量根据自己的喜好来定,一定要控制好白糖的用量,摄入过多的白糖不利于身体健康。关于奶酪知识,下边补充一下不宜摄入奶酪的人群有哪些?

  不宜人群

  奶酪吃多了不容易消化,不适合肠胃不好的人,但适合体质不好的人,因为奶酪富含蛋白质和钙,脂肪等很多营养。老人最好还是不要吃,奶酪是牛奶中高营养成分的提炼精华,因此其中所含的油脂成分偏高,虽然市面上也有低脂的,但其浓缩了高浓度,对于老年的消化系统不利。


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