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巧克力奶酪蛋糕香浓可口营养丰富

  奶酪和蛋糕对于如今的人们来说已经不是什么稀罕物了,因为人们生活水平的提高,这些食品自然而然的进入了日常饮食的菜单。不管是奶酪还是蛋糕都是我们日常生活不可缺少的食品,为了让我们的生活更加丰富多彩。小真今天就教大家制作奶酪蛋糕,再搭配巧克力,让蛋糕的香味更加浓郁。喜欢奶酪制作的朋友,一起加入奶酪讲坛吧!
巧克力奶酪蛋糕
 
  今日推荐奶酪制品:巧克力奶酪蛋糕
 
  巧克力奶酪蛋糕主料
 
  白巧克力120克、奶油奶酪120克、鸡蛋3个
 
  制作模具:6寸圆模
 
  巧克力奶酪蛋糕特色:香浓可口、营养丰富、补充蛋白
 
  巧克力奶酪蛋糕做法步骤
 
  1、 隔水融化白巧克力。
 
  2、 分蛋,将蛋白放入冰箱冷藏,烤箱预热170度,模具铺好油纸的。
 
  3、 融化的巧克力、奶油奶酪、蛋黄搅拌均匀。
 
  4、取出冷藏的蛋白,打发至湿性状态(即大弯钩状态),取1/3蛋白放入蛋黄糊内。
 
  5、翻拌均匀,再倒入剩余蛋白翻拌至均匀无颗粒。
 
  6、将蛋糕糊从较高处倒入模具内,
 
  7、轻轻在桌面上磕两下。
 
  8、放入烤箱,先170度烘烤15分钟,再调至150度15分钟;烤好后先不要急着拿出,烤箱内焖15分钟后再脱模;放至冰箱内冷藏,食用时表面可撒糖粉。
 
  以上就是巧克力奶酪蛋糕的制作流程,请大家一定要按照上面的制作流程操作。如果食用蛋糕时撒糖粉,适量的搭配就好,不宜过量。好奶酪,健康生活,更多奶酪产品尽在奶酪加盟店。
 
  奶酪知识之贮藏
 
  虽然奶酪比较耐储藏,但奶酪其实始终处于发酵过程中,所以时间太长了也会变质。尽管这种变化很慢,但是总有一天奶酪会变得无法食用。
 

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