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自制奶酪甜面包香浓可口营养高

  奶酪和面包虽然都是人家喜欢的食物,也随着人们生活水平的提高,奶酪和面包渐渐的“走进”了千家万户,给人们的生活带来了更多的健康。平时大家获得奶酪产品一般都去小区附近的奶酪加盟店,因为那里奶酪的种类和样式繁多,极大的满足了我们的需求。今天小真来教大家一款奶酪制品——自制奶酪甜面包,喜欢奶酪制作的朋友不要错过哟!快快加入今天的奶酪讲坛,学习更多的奶酪知识

奶酪甜面包

  今日推荐奶酪:自制奶酪甜面包

  自制奶酪甜面包主料:

  6寸蛋糕模1个、高筋粉150g、低筋粉50g、细砂糖30g、酵母3g、牛奶50g、红茶叶3g、开水50g、鸡蛋30g、黄油20g

  奶酪部分:奶油芝士100g、糖粉40g、奶粉适量

  在这里,大家要注意,一定要注意砂糖和开水的配比,加入砂糖不宜过量,过量的摄入砂糖对健康不利。

  自制奶酪甜面包做法步骤

  1、50g开水倒入3g茶叶中静置冷却待用。

  2、100g室温软化的奶油芝士和40g糖粉倒入打蛋盆中搅拌融合成为奶油芝士馅待用。

  3、150g高筋粉、50g低筋粉、3g酵母和30g细砂糖倒入打蛋盆中拌匀

  4、再倒入30g鸡蛋

  5、50g红茶叶水(过滤掉渣)和50g牛奶揉成面团(面粉的吸水性不一样,可根据面团的软硬度加减牛奶的量)。

  6、拿出面团放在揉面垫上甩揉成表面略微光滑的面团后,加入20g软化的黄油

  7、继续甩揉成能拉出薄膜的面团包上保鲜膜

  8、放入烤箱中层上下火38度第一次醒发30分钟。

  9、醒好的面团,撕掉保鲜膜排出气搓圆

  10、再用擀面杖擀扁包入少量的奶油芝士馅

  11、模具中用黄油涂抹防粘,再放入面包,放入烤箱中层上下火38度醒发40分钟,烤箱内喷水,保证面团湿度。

  12、40分钟左右后,面包发到2.5倍大拿出刷上蛋液。

  13、烤箱开上火150度,下火160度预热10分钟,放入醒好的面包烘烤25分钟左右,拿出晾凉脱模,切成四份,侧面涂上剩下的奶油芝士馅

  14、最后粘上奶粉即可

  到这里,自制奶酪甜面包的制作流程就结束了,希望大家按照上面的操作步骤制作出属于自己的作品,购买奶酪的时候,一定要找实力品牌的奶酪加盟店,现在市面上的品牌较多,奶酪行业也是“鱼龙混杂”,很多没有实力的奶酪店加盟品牌涌现,扰乱了奶酪行业的生态环境,希望大家提高警惕。


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