奶酪制作

当前位置: 真爽概念酸奶 > 奶酪讲坛 > 奶酪制作 >

柠檬奶酪冻清爽宜人更美味

  柠檬、奶酪都算得上人们日常生活中常见的食物了,柠檬因味极酸,肝虚孕妇最喜食,故称益母果或益母子。且因为味道特酸,而作为上等调味料,用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。此外,柠檬富含维生素C,能化痰止咳,生津健胃。用于支气管炎,百日咳,食欲不振,维生素缺乏,中暑烦渴等症状,它是"坏血病"的克星。再说,奶酪是一种高蛋白、易消化的酸奶产品,深受众多朋友的喜爱和追捧。如果柠檬和奶酪相遇又会出现什么样的效果呢?

柠檬奶酪冻

  今天小真就教大家制作一款奶酪美味——柠檬奶酪冻,喜欢奶酪制作的朋友不要错过哟,马上进入今天的奶酪讲坛吧!

  柠檬奶酪冻用料

  主料:奶油奶酪200g、原味酸奶200g、细砂糖35g、淡奶油100g、蛋白霜100g、柠檬汁10ml、吉利丁片15g、热水30ml

  柠檬奶酪冻做法步骤

  1. 奶油奶酪隔水软化。

  2. 加入细砂糖,酸奶和柠檬汁搅拌均匀。我用的是比较厚质感的莫斯利安酸奶。

  3. 用少量热水融化吉利丁片,然后倒入奶酪糊中混合均匀。

  4. 拌匀。

  5. 然后加入打发至软性发泡的淡奶油混合均匀。

  6. 最后一步我加了100g打发至湿性发泡的蛋白霜,这样的话,最终的口感会十分轻盈,算是从店里得知的小技巧。不喜欢用生蛋的话可以使用蛋清粉与水还原。也可以不加。

  7. 最后倒入六寸模具中,入冰箱冷藏四小时以上定型。

  8. 没有做底,大家喜欢用饼干底或者蛋糕底都可以的,之前也介绍了很多次。脱模的话,用热毛巾捂一圈模具就很容易脱模了。

  以上内容就是柠檬奶酪冻的全部制作流程,希望大家能够按照步骤认真操作。这款奶酪制品的制作流程不算复杂,大家多尝试几次就能很快学会的。目前国内奶酪市场发展相当稳定和繁荣,因为人们对奶酪产品的需求量不断扩大,很多奶酪加盟品牌不断涌现,导致奶酪市场比较混乱。因此,提醒大家购买奶酪的时候,一定要选有实力的奶酪店加盟品牌。好奶酪,吃出健康生活。


上一篇:自制奶酪甜面包香浓可口营养高
下一篇:奶酪蔬菜烘蛋能量满满营养餐
真爽概念酸奶店是集酸奶吧加盟、现酿酸奶加盟、奶酪店加盟为一体的专业化企业,真爽概念酸奶店全国酸奶吧连锁机构
友情链接: 滤布 停车棚厂家 酸奶吧 真空镀膜设备 滤布 磁力搅拌器 北京画室 杭州刑事律师 织唛厂家 铝板价格 上海南汇农家乐 喷涂升降机 杭州家政公司 滤布 办公家具厂 工业厂房环氧树脂地坪